La Alianza UPA-COAG y URCACyL hacen un llamamiento a la Consejería de Agricultura y Ganaería para que constituya de forma inmediata la Interprofesional de la Patata en Castilla y León con el objetivo de velar por los intereses de los productores y así poner orden a un sector que está totalmente desestructurado.
Tanto esas organizaciones agrarias como las cooperativas consideran » que sería una valiosa herramienta para potenciar los mecanismos de estabilización del mercado en la distintas campañas de producción de este cultivo, y permitiría mejorar aspectos como los que tienen que ver con el precio del producto para que estos se adapten mejor a los costes de producción.»
Cabe recordar que Castilla y León es la principal productora de patata a nivel nacional, y que campañas como la del año pasado donde apenas se pagaron, de media, cinco céntimos de euro por kilo, pueden suponer la desaparición del cultivo.
Con esta Interprofesional, en la que estarán productores, distribuidores, industriales y Administración autonómica, se debería poner orden en la oferta, y por lo tanto en las siembras, para evitar caídas de precios para el agricultor y la entrada masiva de patatas de Francia principalmente, con el peligro de que en Castilla y León se quede el producto en las tierras y sin recoger, como ha ocurrido otros años.
Para concluir, UPA-COAG y URCACYL consideran que debería ponerse fin a la banalización de la patata para que no se menosprecie su importancia tanto desde el punto de vista económico como culinario.
