Subida de los cereales, los tostones, los lechones y el ibérico en la Lonja de Salamanca mientras bajan lechazos y porcino blanco

José Ignacio Falces

23 de octubre de 2017

cereales, lonjas, charcas, tuberculosis

La Lonja de Salamanca en la sesión de hoy, 23 de octubre, mantiene las tendencias de las últimas semanas con subidas del ibérico, los cereales, los tostones y los lechones mientras sigue del descenso del porcino de cebo al que se suman, en esta ocasión, los lechazos.

Todos los precios de la Lonja de Salamanca hoy

Sigue la suave subida de los cereales que ganan un euro que hace que trigo y cebada asciendan hasta los 187 y los 181 euros por tonelada. El maíz sigue a 172.

0,05 euros pierden el «selecto» y el «normal» en el porcino blanco lo que hace que pasen a cotizar a 1,09/1,10 euros y 1,08/1,09, mientras que el «graso» se mantiene en los valores de la semana anterior a 1,24/1,25 euros.

Los lechones blancos se mantienen en los 40 euros por unidad. Ganan un euro los lechones de tal forma que los de 4/6 kilos pasan a tener un precio de 29 euros y los de 6/8 a 31 euros.

Línea alcista sigue el porcino ibérico ganando 0,01 euros tanto el «cebo de campo» como el «cebo» que marcan unos valores de 2,25/2,35 euros y los 2,13/2,23 euros. Igualmente ganan un euro los lechones ibéricos hasta los 25/27 euros en el caso de los animales de 5/8 kilos y hasta 32/36 los de 9/12. Ascenso de 0,05 euros de los lechones que sitúan su precio en los 3,92/4,24 euros.

Bajada de 0,10 euros de los lechazos lo que sitúa a los de hasta 11 kilos en los 5,75 euros y los de 11/13 kilos a 5,30 euros.

Sin cambios en las dos mesas de vacuno. En la de vida los becerros machos siguen a 3,17 euros y las hembras a 2,32 euros con los terneros del país a 1,68 euros. Mientras que en la de carne, los machos de menos de 12 meses siguen a 4,19 euros por kilo canal y las hembras a 4,41 con la terneras mayores de ese periodo a 4,24 euros.

BAJA PRESENCIA DE ANIMALES EN EL MERCADO
El mercado de hoy en Salamanca ha contado con una de las cifras más bajas de presencia de animales con 1.909. Sin cambios en los precios de la semana pasada. En el vacuno de vida los becerros machos a 558 euros y las hembras a 425 y los terneros del país a 336 euros.
En el vacuno de carne los terneros cruzados cotizan a 2,42 euros, los añojos a 2,37, los toros a 1,34 y las vacas a 1,85 euros



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