Semana sin apenas movimientos en la Lonja de Salamanca con un predominio de las repeticiones de precios de la sesión anterior, tendencia sólo rota por la bajada del vacuno en buena parte de las categorías y del «lechazo extra» que cae 0,05 euros para pasar a cotizar a 3,87 euros.
Por segunda sesión consecutiva buena parte de las categorías tanto de la mesa de vida como de carne de vacuno comprueban como los importes cae 0,03 euros. Este hecho hace, en el caso de los animales destinados para vida, que la cotización de los terneros cruzados se repita en los 3,20 euros mientras que en «los del país» se mantienen los valores previos de 1,59 euros.
La mesa de carne también ve como buena parte de las categorías pierden 0,03 euros, por segunda semana consecutiva, lo que provoca que los manos menores de 12 meses hayan cotizado a 4,01 y las hembras a 4,05; las terneras mayores de 12 meses y de menos de 270 kilos lo han hecho a 3,88 euros mientras las que superan ese volumen lo han hecho a 3,67 euros. Por seguir por el resto de categorías que también han tenido ese descenso los añojos pasan a marcar un importe de 3,87 €, los erales de 2,52 y y los novilos a 2,16. Únicamente los toros y vacas mantienen los valores de las semana pasada a 2,19 y 3,07 euros.
En cuanto a los lechazos repetición de precios en todas las categorías excepto en el caso ya señalado de los «extra» que pierden 0,05 euros para cotizar a 3,97 euros, de tal forma que los animales de menos de 11 kilos lo hacen a 3,37 euros y los de 11/13 kgs a 3,32.
El porcino se mantiene en los valores de la sesión del 11 de abril. Así, en el blanco el «selecto», el «normal» y el «graso» siguen con precios de 0,95/0,96, 0,94/0,95 y 0,90/0,91 euros, los lechones de 33 € y los tostones entre 17 y 19.
El ibérico repite valores con el «cebo» y el «cebo de campo» a 1,69/1,77 y 1,81/1,89 euros.
En la Mesa de Despiece Ibérico tampoco hay cambios con el «secreto» a 6,83/7,28 euros
Para finalizar como la tendencia bajista de los cereales en los últimos meses parece que se ha frenado y repiten los precios de la semana anterior con el trigo, cebada y Maíz a 166 euros.
