Repunte del vacuno de vida, los lechazos más ligeros y el maíz en la sesión del 19 de marzo en la Lonja de Salamanca

José Ignacio Falces

19 de marzo de 2018

3 mercado de bovino

Semana de subidas en la Lonja de Salamanca en la sesión del 19 de marzo con incremento de precios del maíz, lechones, tostones, el vacuno de vida, toros y vacas en el de carne así como en los lechazos más ligeros.

Todos los precios de la Lonja de Salamanca

En la mesa de cereales, sólo se mueve el maíz que gana un euro hasta alcanzar los 175 euros mientras que trigo y cebada se mantienen a 186 y 182 euros.

El porcino blanco repite los valores de la semana previa, tras muchas sesiones de subidas, con el “selecto” a 1,15/1,16 euros, el “normal” a 1.14/1,15 y el “graso” a 1,31/1,32 €. Aquí los lechones ganan un euro hasta los 62 euros así como los tostones hasta siturse los de 4/6 kilos a 28 euros y los de 6/8 kilos a 30 euros.

El ibérico no se mueve en el “cebo de campo” y el “cebo” a 2,29/2,39 euros y 2,17/2,27 euros. Los lechones siguen a 4,78/5.20 euros mientras que los tostones de 5/8 kilos ganan un euro hasta los 25/27 euros, siguiendo sin cambios los de 9/12 kilos a 58/62 euros.

En la mesa de ovino se incrementa el precio de los animales de menor tamaño, subiendo 0,05 euros los de hasta 11 kilos llegando a cotizar a 3,65 euros. Los de 11/13 siguen a 3,55 y los de 13/15 a 3,05 €.

La mesa del vacuno de vida vive un ascenso de 0,03 euros hasta situarse los terneros cruzados machos a 3,38 euros y las hembras a 2,50 €. Por su parte, los “terneros del país” elevan su cotización hasta los 1,89 euros.

Por el contrario, en la mesa de vacuno de orientación cárnica únicamente suben los “toros” y “vacas” que ganan 0,03 euros hasta los 2,49 y los 3,34 euros. El resto siguen en las cotizaciones de la semana pasada con terneros de menos de 12 meses a 4,22 euros y las hembras a 4,29 €; las terneras de más de 12 meses y que superen los 270 kilos a 4,15 y los que están por debajo de ese peso a 4,06 euros; los añojos a 4,11 euros y los erales a 2,88 €/kilo canal.

MERCADO

Sigue la escasa presencia de animales en el mercado, con apenas 1.251 cabezas. En el vacuno de vida, subida de seis euros que sitúa a los becerros cruzados machos a los 600 euros y las hembras a 461 con los terneros del país llegando a los 378 euros.

En la mesa del vacuno de carne, sólo suben los toros que ganan 0,01 euros hasta los 1,44 euros, mientras repiten terneros y terneras cruzadas a 2,38 euros, los añojos a 2,40 y las vacas a 1,94 euros



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