- Señalar la importante caída de la patata en casi un 23 por ciento.
La semana del 14 de mayo, en cuanto a precios se refiere, según los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente vienen marcados por las subidas de cereales y el cordero, mientras se producen bajadas en el vacuno especialmente significativo en el caso de los añojos que casi pierden un 1 por ciento de su valor, los lácteos que en el caso del suero de leche ven como su valor disminuye un 6,13 por ciento y el conejo que cae un 5 por ciento su cotización. Señalar la importante caída de la patata en casi un 23 por ciento.
CEREALES (▲): Subida de los cereales grano; trigo blando panificable (0,38%), cebada pienso (0,71%) y maíz grano (0,80%).
VINO DE MESA (=): Descenso del vino de mesa blanco (-1,10%) y subida del vino de mesa tinto (1,52%).
ACEITES VEGETALES (▼): Descenso de los aceites vegetales; aceite de oliva virgen (-1,91%), lampante (-0,91%), orujo crudo(-1,28%) y refinado de girasol (-0,64%).
CÍTRICOS (▲): Subida de cotizaciones en limón (5,39%) y sobre todo en naranja (27,77%).
FRUTA DE HUESO: Primeras cotizaciones de fruta de verano, superiores en albaricoque (11,49%) e inferiores en melocotón (23,40%) con respecto a la misma semana del 2013.
HORTALIZAS: Los descensos se centran principalmente en acelga (-24,16%) y judía verde plana (-9,63%). Los avances mas destacados corresponden a la lechuga Romana (20,46%) y tomate liso (16,92%). Baja la patata (-22,89%).
VACUNO (▼): Retroceso en el precio de las canales de de vacuno, más acusado en las de añojo (-0,99%), que en las de ternera (-0,33%). Ligero descenso en el bovino con destino vida (-0,41%).
CORDERO (▲): Las buenas temperaturas permiten que la demanda de este tipo de carne aumente que, junto a una oferta ajustada, permiten que las canales de cordero mantengan las subidas en
sus cotizaciones. Esta semana, hay que hablar de alzas del 0,54% de media en sus diferentes clasificaciones.
PORCINO (=): Estabilidad en los precios de las canales de porcino de capa blanca; solamente es remarcable el descenso producido en las canales de <50% de contenido magro (-0,40%). El precio del
lechón base 20 kg cede un (-0,63%) semanal.
POLLOS (=): El precio de la canal de pollo sufre una leve variación del (-0,36%).
HUEVOS (▼): Poco movimiento en este sector, lo que obliga a nuevas bajadas de precios para dar salida a la producción. Los huevos de la Clase M bajan el (-2,74%) y los de la Clase L el (-2,50%).
CONEJO (▼): Retroceso del (-5,35%) en las cotizaciones del conejo vivo de granja.
LÁCTEOS (▼): El suero de leche en polvo baja el (6,13%).
