El precio del conejo ha iniciado 2016 como acabó los anteriores 365 según los datos ofrecidos por la Asociación Española de Cunicultura, ASESCU. Una nueva bajada se registra en las primeras cotizaciones del nuevo año, de tal forma que el valor de un kilo de esta carne, pagado al ganadero, se sitúa en los 1,62 euros, lo que supone una reducción de 0,03 euros frente a la semana anterior.
Por lo que se refiere a los datos de las Lonjas de referencia, la de Madrid repite los valores previos a 1,60 euros mientras que es en la de Moncun en la que se produce un significativo descenso al pasar de 1,70 euros a 1,64.
El dato de esta primera semana de 2016 es superior a la misma fecha de 2015 cuando la cotización era de 1,61 pero muy inferior a la de 2014 cuando era de 1,87 euros.
