Según el informe mostrado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente las industrias lácteas españolas han recogido, en enero de 2015, 501.200 kilos de leche, la cuarta cifra más alta desde que arrancó la campaña en abril de 2014.
La media de materia grasa se ha situado en 3,72% y la de proteínas en 3,26%.
El destino de esa producción es básicamente leche de consumo directo con 343.800 kilos, 64.200 kilos de yogur, 14.500 kilos de queso de vaca, 12.700 kilos de nata y 1.900 kilos de leche desnatda en polvo
