La subida del porcino blanco y la bajada de los cereales siguen «marcando el ritmo» de la Lonja de Salamanca

José Ignacio Falces

20 de junio de 2016

porcino, cereales, comercio

La bajada de los cereales y la subida del porcino blanco siguen definiendo las sesiones de la Lonja de Salamanca.

En la de hoy, 20 de junio, bajada de un euro del trigo, la avena y el centeno que pasan a cotizar a 163, 174 y 153 euros; mientras que sube el maíz dos euros hasta alcanzar un precio de 173 euros.

Siguen subiendo los forrajes ganando un euro lo que hace que el valor de la alfalfa empacada y las vezas pasen a los 147 y los 114 euros.

Incrementa 0,03 euros su precio el porcino blanco lo que hace que el «selecto» haya cotizado a 1,25/1,26, el «normal» a 1,24/1,25 y el «graso» a 1,20/1,21 euros. Un euro se eleva el valor de los lechones de tal forma que pasan a cotizar a 38 euros.

El ibérico, por su parte, se mantiene en los valores de la sesión anterior con el «cebo de campo» a 1,78/1,90 euros y el «cebo» a 1,67/,177 euros. Caída de 0,20 euros en el caso de los lechones de tal forma que los de «gran partida» cotizan a 2,80/3,12 euros y los de «recogida» a 2,08/2,20 euros. Fuertes descenso de los tostones ibéricos que caen un euros en el caso de los de entre 5 y 8 kilos que marcan un valor de entre 14 y 16 euros, mientras que descienden 7 euros los de 9/12 kilos para hacerlo a 20/25 euros.

El precio de los lechazo extra y los de menos de 11 kilos son los únicos que se mueven en la sesión de hoy, 20 de junio de la Lonja de Salamanca ganando 0,10 euros para cotizar a 4,37 y 3,95 euros, respectivamente. Los animales de entre 11/13 kilos se mantienen a 3,77 y los de 13/15 a 3,47 euros.

Sin cambio en el vacuno. En el de vida los terneros cruzados se mantienen a 3,11 euros y los terneros del país a 1,59 euros. Igualmente no hay movimientos en la mesa de los animales con destino carne donde los bovinos machos menores de 12 meses siguen a 3,98 euros, las terneras mayores de 12 meses a 3,85 €, los añojos a 3,84 euros y los erales a 2,49.

MERCADO: 2.327 reses
Abundante presencia de animales en el mercado de Salamanca en el día de hoy, 14 de junio, con 2.327una de las cifras más altas del año, superando muy ligeramente a la de semana anterior. Sin cambios en los precios en relación a la semana pasada. Así en la mesa de vida los becerros machos siguen a 552 euros y las hembras a 449 € mientras los terneros del país lo hacen a 318 euros.
Terneros cruzados, añojos, toros y vacas, dentro del vacuno de carne, siguen en el mismo valor de la semana anterior, a 2,18, 2,23, 1,27 y 1,76 euros, respectivamente.



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