La falta de lluvia y las fuertes temperaturas de las últimas semanas están provocando una situación muy seria que podría afectar a la producción del garbanzo de Fuentesaúco ya que se podría ver mermada con respecto a una campaña normal.
Así lo ha reconocido el Director Técnico de la Indicación Geográfica Protegida del Garbanzo de Fuentesauco (IGP), Nicolás Armenteros al confirmar a AGRONEWS CASTILLA Y LEÓN que “el garbanzo está sufriendo los rigores del calor de forma extrema ya que ahora tendría que estar en un periodo de granado, deberían estar llenándose las vainas y con este calor el ciclo se ha acortado puesto que a estas alturas del año, en el que todavía es primavera, llevamos acumulado mucho calor y están empezando a coger temperatura y perder el verdor lo que está provocando que comiencen a secarse en un año en el que las lluvias han sido escasas, hace calor y el cultivo está cerca de un mes adelantado en su ciclo vegetativo sufriendo un estrés hídrico exagerado”.
Armenteros ha asegurado que una campaña normal para la Indicación Geográfica Protegida del Garbanzo de Fuentesaúco la producción puede estar entre los 700-750 kilos por hectárea aunque puede haber parcelas que sobrepasen incluso los 1.000 kilos/hra “aunque no es el caso de este año en el que la media va a ser inferior”, ha dicho el Director Gerente de la IGP Garbanzo de Fuentesaúco.
En este sentido, Nicolás Armenteros ha confirmado que “si siguen así las temperaturas la producción del garbanzo se podría quedar reducida a la mitad e incluso por debajo ya que hay parcelas que están muy por debajo de los 600 kilos”. También ha señalado que “hace unas semanas los garbanzos que habían nacido bien, les había caído alguna lluvia venían muy bien presentados en secano incluso para pensar que podría ser una buena producción pero en las últimas semanas las posibilidades se han visto reducidas al tener unas temperaturas de 10 grados más de una media normal”.
Por otra parte, en cuanto a la superficie sembrada de garbanzos amparados bajo la Indicación Geográfica Protegida en esta campaña se ha situado en las 500 hectáreas “es evidente que cuando se consigue vender toda la producción como ocurrió el año pasado normalmente la tendencia es al alza, los agricultores cuando no tienen los garbanzos en su mano pues siembran mas, nos gustaría que siguiera la tendencia, esperamos que este hándicap con el calor no pase factura y la comercialización sea todo un éxito como ha venido ocurriendo en los últimos tiempos”.
Así las cosas, esta campaña en la Indicación Geográfica del Garbanzo de Fuentesaúco podría ser muy diferente a la que se obtuvo el año pasado que fue calificada como aceptable gracias a la buena predisposición vegetativa del cultivo que permitió conseguir unos rendimientos en las parcelas entre los 650-750 kilos por hectárea.
En este sentido, Armenteros recordó como los dos tercios del ciclo del garbanzo tuvieron unas condiciones bastante favorables, con una buena dosis de humedad en el suelo debido a las lluvias caídas hasta mediados del mes de mayo, a partir de esa fecha el cultivo se resintió algo más por las pequeñas olas de calor que dieron como resultado menos producción que la que en un principio esperaban.
Hay que recordar, que el Garbanzo de Fuentesaúco que se produce amparado bajo la Indicación Geográfica Protegida se caracteriza por un tamaño de medio a grande, con un color cremoso, su pico es curvo y pronunciado y su piel tiene una rugosidad intermedia. Tras la cocción, los garbanzos se mantienen íntegros, la piel se manifiesta blanda y suave, el albumen muy mantecoso y uniforme, siendo muy agradable el sabor que proporciona en el paladar.
