La producción de carne en España sigue la línea ascendente, especialmente en el porcino que crece un 7%

Agronews Castilla y León

7 de septiembre de 2016

porcino

Los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente sobre el sacrificio de animales, hasta junio de 2016, muestran un ascenso en los cuatros grupos más importantes, porcino, ovino, vacuno y aviar, especialmente significativo en el caso del primero pues sube más de un 7%.

La producción de carne de vacuno, en los primeros seis meses de 2016, ha crecido un 1,31% en relación con el mismo periodo de 2015 llegando hasta las 303.804, a pesar de que el mes de junio ha ofrecido datos negativos pues la producción ha bajado un 3% al reducirse hasta los 5.415 T,

Cataluña, es la principal productora y es la que presenta unas cifras más positivas al crecer un 4,86% pues han salido de sus mataderos 62.587 tonelada de carne de vacuno en los seis primeros meses de 2016. Castilla y León muestra una ligera reducción del 0,96% al descender hasta los 54.579 toneladas, siendo la bajada en Galicia algo mayor al situarse en un 1,29% con 44.140 toneladas.

Hasta un 3,04% ha crecido la producción de carne de ovino en el periodo objeto del informe hasta llegar a las 59.535 toneladas desde las 57.783 cuantificadas en 2015. Castilla y León, principal región productora, crece un 3,77% hasta las 15.411 T; Cataluña aumenta un 6,62% hasta las 8,713 toneladas y Castilla La Mancha un 6,6% hasta llegar a las 7.977 T. Datos negativos ofrece Aragón donde se acusa a un descenso del 4,70% bajando la producción hasta las 5.863 T.

El ascenso más importante lo vive el porcino que gana un 7,17% superando los 2 millones de toneladas producidas al llegar hasta las 2.091.883 T. Buena parte de ese impulso obedece al incremento vivido en Castilla y León que gana un 13,5% hasta llegar a las 332.291 T. Un 6,1% aumenta la producción el Cataluña que alcanza la cifra de 857.484 T y un 3,3% Aragón que ha obtenido 208.191 T en los seis primeros meses de 2016.

Por lo que se refiere a la carne de ave el incremento vivido en el conjunto de España es del 5,73% llegando a las 748.200 T desde las 707.613 del año pasado. Cataluña sube un 3,16 hasta alcanzar las 178.029 T, Andalucía el 8,98 hasta las 162.597 T, Valencia un 3,93% con 99.481 toneladas y en Castilla y León el 6,46% hasta llegar a las 59.715 Toneladas.



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