La Lonja de Salamanca, en su sesión de hoy 29 de junio, mantiene la misma tendencia de las últimas semanas con bajadas en el ibérico, repetición de precios en el vacuno y los cereales y subida de los lechazos, que vuelven a ser la nota positiva de la jornada, con una subida de 0,25 euros aprovechando la falta de oferta.
Mantienen los cereales los valores de la semana pasada, excepto en el caso del maíz que gana dos euros para cotizar a 172, mientras que el trigo pan lo hace a 187, el de pienso a 182 y la cebada a 176.
Sin cambios también en los los forrajes con la alfalfa empacada a 188 euros, la veza a 130 y la paja a 42 euros la tonelada.
La mesa de ibérico ha sido la más movida de la sesión. Por lo que se refiere al de capa blanca se mantienen los valores en el «selecto» a 1,28/1,29 euros, el «normal» a 1,27/1,28 y el «graso» a 1,23/1,24 euros, mientras que caen un euro lechones y tostones con los primeros a 42 euros el animal y los segundos los de 4/6 kilos a 20 euros y los de 6/8 a 22.
Bajadas generalizadas en el ibérico, especialmente fuertes en los lechones que caen 0,25 euros, mientras que el «cebo» y el «cebo de campo» pierden 0,02 euros para fijar un precio de 1,88/1,94 y 1,96/2,02 respectivamente. Igualmente disminuye un euro el valor de los tostones con los de 5/8 kilos cotizando a 14/16 euros y los de 9/12 a 17/22 euros.
Importantes caídas bajadas en la mesa de despiece ibérico con loa pluma perdiendo 0,25 euros y el secreto 0,20 €.
Como ya se ha comentado anteriormente, la mesa de ovino sigue siendo la única que se «pinta en verde» en las últimas sesiones de la Lonja de Salamanca. Incremento de 0,25 euros tanto en el caso de los lechazos de la IGP que cotizan a 5,15 como en los que no lo son y pesas menos de 11 kilos que lo hacen a 4,70 euros. Mientras que ganan 0,10 euros en sus cotizaciones los de más de 15 kilos que alcanzan un valor de 2,90 €.
Sin movimientos en las mesas de vacuno. Así, en la de destino vida el ternero cruzado de primera marca un precio de 2,99 euros y los terneros del país de 1,53; mientras que los que se orientan para carne los de menos de 12 meses mantienen un valor de 3,89 euros, la ternera mayor de esa edad de 3,82, los añojos 3,75 y los erales de 2,52 euros.
El mercado reune a 2.400 animales
Buena presencia de animales en el mercado, en la línea de cantidad de semanas precedentes con 2.400 reses, aunque sin movimiento en los precios en relación a sesiones anteriores. Así en el vacuno de vida los becerros machos han cotizado a 543 euros, las hembras a 436 mientras que el ternero del país lo hace a 306 euros; mientras que en el de carne los terneros cruzados lo hacen a 2,19, los añojos a 2,18, los toros a 1,27 euros y las vacas a 1,82 €
