Los recientes datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura muestran como, en los dos primeros meses de 2018, las industrias lácteas han recogido un 4,8% más de leche al aglutinar 1.178.900 toneladas frente a las 1.124.500 del pasado.
Destacar como en el mes de febrero el aumento ha sido del 4,3% al llegar a las 566.100 toneladas de leche recogidas.
DESTINO DE LA PRODUCCION
El destino prioritario de esa producción recogida sigue siendo la leche de consumo directo con 615.100 toneladas producidas en los dos primeros meses del año, aunque vive una suave bajada del 0,5% en comparación con 2017.
Destacar el fuerte aumento de la Leche Desnatada en Polvo que en esos dos meses se ha duplicado frente a la campaña previa hasta alcanzar las 2.600 toneladas.
Un 6,5% ha crecido la producción de queso de vaca hasta llegar a las 42.500 toneladas y un 5,4% la de yogur que suma 162.900 toneladas.
En el apartado negativo sobresale la reducción de la mantequilla que viva una disminución del 8,3% al caer hasta las 67.000 toneladas, mientras que un 19,2% baja la de nata hasta sumar las 17.700 toneladas frente a las 21.900 recogidas en los dos primeros meses de 2017.
