La aparición de focos de gripe aviar en Francia está repercutiendo especialmente en una de las industrias agroalimentarias más conocidas y reputadas del citado país como es el «foie gras» de tal forma que ya se han realizado cálculos de las pérdidas que superarían los 270 millones de euros de los que unos 140 serían de las industrias.
Para frenar la propagación de la enfermedad de la enfermedad el gobierno ha aprobado el vaciado de granajas en 18 departamentos desde el 18 de abril, de tal forma que hasta el 15 de agosto no se podrán volver a matar patos para la elaboración de este producto.
Durante 15 semanas esas explotaciones que cuenta con más de 4.000 empleados si se suman los de los mataderos y los centros de procesamiento, circunstancia a la que se suma la prohibición de exportación a países terceros.
Toda esta situación puede provocar que, en 2016, la producción de «foie gras» caiga a los 9 millones de kilos frente a los 36 del año 2015.
