Los seis primeros meses de 2017 se han cerrado con un incremento de entregas de leche de vaca a las industrias lácteas del 1,3% hasta llegar a las 3.571.200 toneladas frente a las 3.523.600 del mismo periodo de 2016.
Buena parte de ese aumento es consecuencias de la subida del 2,3% vivido en junio cuando se llegaron a las 594.300 toneladas recogidas frente a las 580.400 T del mismo mes de 2016.
Fuerte incremento de la producción de queso
Por lo que se refiere al destino de ese producto. Casi el 60% del mismo se ha destinado a la producción de leche de consumo directo con 1,8 millones de toneladas obtenidos, mientras que destaca el fuerte crecimiento que ha tenido, en la primera mitad de 2017, la obtención de queso que sube un 13% hasta llegar a las 126.400 toneladas frente a las 111.600 del ejercicio anterior.
Ligera caída del 1,8% en la producción de yogur, reducida hasta las 505.500 toneladas.
En el apartado positivo aumentos en la mantequilla, la leche desnatada en polvo y la nata que ganan, respectivamente, un 2,7%, un 4,3% y el 11% hasta cuantificar las estadísticas 22.600, 9.600 y 67.100 toneladas.
