El PRAE de Valladolid ha sido el escenario de la presentación en sociedad de «La Colmena que dice si» en la capital del Pisuerga de la mano de Abilio Merino, un proyecto que busca acerca a los productores agrarios a los consumidores, evitando la presencia de intermediarios.
Este modelo, nacido en Francia hace unos años, cuanta ya con una amplía implantación en España con experiencias en Madrid, Barcelona, Cantabria, País Vasco y en León, donde se puso en marcha en septiembre de 2015. En la actualidad trabajan bajo este modelo 24 «colmenas» en toda en territorio español, implicando a 150 productores y más de 10.000 consumidores.
«Nuestra propuesta es tratar de fomentar el consumo con agricultores y ganaderos cercanos, que estén a menos de 250 kilómetros de nuesto punto de venta en Valladolid que será VIA LAB, en la calle Recondo de Valladolid cada miércoles entre 19:30 y 20:30, dónde sólo se irá a recoger el producto pedido antes y no será aquello un mercado», aseguró Merino, «buscamos fomentar la producción ecológica pero tenemos la puesta abierta a otro tipo de productores, de artesanos…»
Cada «colmena» gira en torno a un responsable, que es el encargado de la gestión, de buscar los productores… a lo que se suman los consumidores y los agricultores y ganaderos que suministran los productos. La gran ventaja que ofrece este sistema a los consumidores es que les pone en contacto directo con los productores, «a los que pueden conocer y visitar», sin intermediarios, «con total transparencia», ofreciendo, además, una gran flexibilidad para hacer los pedidos a través de la web, siendo el agricultor o el ganadero el que marca el precio que se ofrece al consumidor, «pagos que siempre se harán a través de la web», asegura Abilio Merino.
Esta es la relación de productores que ya se han comprometido a colaborar con «La Colmena que dice si» en Valladolid:
- Masa Madre, se dedican a la producción de pan, aunque no tienen todavía el sello ecológico.
- Pollos de la Aldea, dedicada a la producción de pollos en la localidad vallisoletana de Aldea de San Miguel.
- Huerto Ecopáramo, productos ecológicos de huerta en Cigüñuela
- Isaac Cantalapiedra, viticultor de La Seca que ofrece vino ecológico
- Puerros de Santa Eufemia del Arroyo, no ecológico.
- «Mano a Mano» agricultor de Megeces ofrecen ajos, zanahorias, meón, patata
- El secreto del Abad, cerveza de Portillo
- Licores de orujos de Tordehumos
- Granja Tablares de Megeces, huevos ecológicos.
- Cooperativa Crica, Megeces, ganaderos ecológicos de vaca, ofrecen leche, queso, yogur…
- La tía Jacinta, mermeladas y conservas artesanales, no ecológicas, de Portillo
- Quesería de Rueda, quesos de oveja
