Agronews Castilla y León

Las últimas estadísticas lácteas mensuales publicadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación muestra como sigue creciendo la leche recogida por las industrias que ha crecido, en comparación con el mismo periodo de 2017, de enero a mayo de 2018 un 2,1% hasta los 3.044.300 toneladas desde las 2.979.500 del año anterior.

La leche del consumo directo sigue siendo el destino principal de esa producción con 1.542.700 toneladas producidas aunque se aprecia una ligera bajada del 0,9% en relación con el año anterior.

Destacar la fuerte subida de la producción de queso que gana un 4,2% hasta alcanzar las 109.300 toneladas así como la de mantequilla que se ha elevado en un 2,6% hasta las 1.9.400 toneladas. Igualmente se aprecia un destacable incremento de la producción de yogur que crece un 3,1% hasta alcanzar las 433.100 toneladas.

Ligera reducción de la producción de Leche Desnatada en Polvo que cae un 2,6%, como consecuencia del descenso de la producción en mayo que ha disminuido casi a la mitad, para sumar 7.100 toneladas

Sección: