El informe del Fondo Español de Garantía Agraria sobre las entregas de leche de febrero de 2016 muestra pruebas concluyentes de la situación actual por la que está pasando el sector desde el final de las cuotas lácteas en abril de 2015, bajada de precios, fuerte crecimiento de la producción y continuada desaparición de ganaderos.
En el mes de referencia la producción en España se ha elevado un 11,4% al pasar desde las 508.731,9 toneladas a las 566.573,6 actuales, de tal forma que en el acumulado de los dos primeros años del actual 2016 el aumento alcanza el 8,7% hasta llegar a las 1.155.131 toneladas.
Las principales regiones productoras muestran crecimientos significativos pero es cierto, como en alguna ocasión ya ha denunciado alguna organización agraria, que los datos y porcentajes más elevados se concentran en Andalucía y Castilla y León que han recogido en febrero de 2016, 43.239 y 70.722,3 toneladas lo que significa un aumento del 12,3 y el 11,3% respectivamente. Mientras que en Asturias, Cantabria o Galicia los ascensos son más más moderados, con incrementos del 6,2, 4,4 y 7,7% al haberse entregado a las industrias 45.043,6, 35.617 y 211.758,2 toneladas, respectivamente.
La otra gran variable a analizar es el precio, que ha caído en febrero de 2016 0,002 euros, se sitúa en los 0,306 € como promedio, frente al mes anterior.
Ese dato significa que se ha producido un descenso del mismo del 6,5% en comparación con el mismo mes de 2016 cuando alcanzaba la cifra de 0,327 o hasta un 21,6% si se compara con el dato de 2014 cuando el precio medio de la leche en España se situaba en los 0,390 euros.
Por comunidades autónomas, el mayor descenso mensual se vive en Andalucía donde se ha reducido en un mees 0,005 euros hasta situarse en los 0,333 euros, que es el valor más alto registrado en España, le sigue Castilla y León que pierde 0,004 euros en un mes hasta los 0,310 actuales, mientras en Galicia, que ofrece el importe más bajo del país, registra una disminución de 0,003 € hasta los 0,285 y en Cantabria 0,002 con 0,298 euros de promedio. Asturias repite el precio del mes de enero con 0,326 euros.
La consecuencia de esa caída de precios es una significativa reducción del número de ganaderos, en la actualidad 16.280 con entregas, en apenas un mes de 63, la mitad de los cuáles se concentran en Galicia que pierde 35 hasta los 9.044. Castilla y León ve como han dejado la actividad 11 para quedarse en una cifra de 1.338, en Cantabria 10 para dedicarse a esta actividad 1.396, 9 en Asturias con 2.072 y tres en Andalucía con 573 profesionales produciendo leche de vaca.
Especialmente significativo es el dato que ofrece la comparativa con febrero de 2015 que muestra como se ha pasado de los 17.167 ganaderos de entonces a los 16.280 actuales, una merma de 887, una reducción de más del 6% en 365 días.
