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El reciente informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y Medio Ambiente, asegura que la evolución del censo de vacas de leche en el último año puede considerarse más o menos estable. En el mes de marzo de 2018 el censo de vacuno lechero es de 853.181 vacas en ordeño que supone un descenso en términos absolutos de 502 animales con respecto a marzo de 2017, representando un 0,1% menos.

El censo de novillas, animales de menos de 24 meses, también se mantuvo bastante estable durante 2017, sin embargo, a partir del cuarto trimestre registró un descenso. En marzo de 2018 el censo de novillas es de 276.533 animales y supone un descenso con respecto al mes de marzo de 2017 de 14.878 animales, representando un 4,5% menos.

La Comunidad Autónoma con mayor censo de vacas lecheras mayores de 24 meses, como puede observarse en la siguiente gráfica, es Galicia que cuenta con 334.841 animales (39 %), seguida de Castilla y León con 96.993 animales y Cataluña en tercer lugar con 82.926 animales. 

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