En los siete primeros meses de 2017, la producción de queso de vaca en España ha crecido un 17% hasta las 151.700 toneladas

Agronews Castilla y León

15 de octubre de 2017

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El Ministerio de Agricultura y Pesca y Alimentación y Medio Ambiente ha publicado recientemente el informe de julio de 2017 de las encuestas lácteas poniendo en evidencia como, en los siete primeros meses del año, las industrias lácteas han recogido 4.153.400 toneladas, lo que significa un 1,1% más que en el mismo periodo de 2016.

Algo más de la mitad de esa cantidad tiene como destino la producción de leche de consumo directo con 2.120.800 toneladas obtenidas, lo que significa un 0,2% más que en el año previo. En ese mismo porcentaje de incremento se mueve el yogur hasta llegar a las 592.600 toneladas.

Destacar que es la producción de queso la que más ha crecido en los siete primeros meses de 2017 llegando a las 151.600 toneladas, lo que significa un ascenso del 17% en relación a la campaña anterior cuando se obtuvieron 129.300.

Un 12% ha crecido el dato de la Leche Desnatada en Polvo que aumenta un 12% hasta las 11.900 toneladas desde las 10.600 que registraban las estadísticas en la campaña anterior.

Para finalizar, comentar el dato de la mantequilla que vive un incremento del 8,5% llegando a las 26.800 toneladas.



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