El sector del ovino, con un crecimiento del 7%, lidera la producción de carne en España

José Ignacio Falces

30 de abril de 2017

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El sector del ovino mantiene, en los dos primeros meses de 2017, un datos muy positivo en cuanto a la producción de carne con un ascenso del 7,35% en relación al mismo periodo de 2016, igualmente mantienen cifras positivas el sector aviar y el porcino, mientras que el vacuno, lastrado por las estadísticas de febrero, repite las toneladas de la campaña anterior, según el informe del Ministerio de Agricultura y Pesca y Alimentación y Medio Ambiente.

En los dos primeros meses de 2017, el sector del ovino de orientación cárnico comprueba como las toneladas que han salido de los mataderos superan en un 7,36% a los que lo hicieron en 2016 pasando de 14.586 toneladas a 15.660. Datos positivos en las tres primeras comunidades autónomas en producción de este tipo de carne, con Castilla y León subiendo un 7,53% hasta las 3.917 T, 6.69% los hace Cataluña hasta las 2.423 toneladas y un 4,81 Castilla La Mancha hasta alcanzar las 2.033.

Por el contrario, el vacuno casi repite cifras en ese periodo con una producción de 97.746 toneladas, lastrados por el mal dato de febrero donde se aprecia una reducción del 3,94%, bajando de las 49.937 T a las 47.491. Si bien Cataluña, región que es la principal productora vive un ascenso del 3% en esos dos primeros meses de 2017 hasta llegar a los 21.285, tanto Castilla y León como Galicia ofrecen cifras negativas con caídas de casi el 9% en el caso de la primera, se han registrado 16.215 T, y del 4% en la segunda con un total registrado en las estadísticas de 14.455 toneladas.

El sector porcino mantiene una líneas ascendente con un incremento, en el periodo objeto del informe del MAPAMA, del 1,8% hasta alcanzar las 756.443 T. Cataluña repite los valores del año anterior con 296.288 toneladas, y los mismo se puede decir de Castilla y León, segunda productora nacional, que vive un ascenso de menos del 1% hasta llegar a las 127.939 T y Aragón con 72.773 T.

Un ascenso del 2,5% vive la producción de carne de ave hasta llegar a kas 246.811 toneladas. Cataluña se mantiene en los valores de los dos primeros meses de 2016 con 58.705 toneladas, cae un 3% el dato de Andalucía, bajando desde las 51.028 toneladas a las 49.341, frente a un ascenso del 10% en Valencia donde llega a las 34.474 Toneladas.



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