El primer trimestre del año 2016 se cierra con crecimientos de más del 4% en las producciones cárnicas de ovino, porcino, vacuno y aves

Agronews Castilla y León

5 de junio de 2016

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El primer trimestre de 2016 se ha cerrado, en lo que a las principales producciones ganaderas cárnicas, con significativos crecimientos que van desde el 4% del vacuno, al 7,73% del ovino pasando por el 5,97% y 5,57% del porcino y el aviar.

El sector vacuno es el que muestra un ascenso porcentual menor, aunque muestra un significativo crecimiento del 4% al pasar de las 142.737 toneladas registradas hasta amrzo de 2015 a las 148.450 registradas en el primer trimestres del año en curso. Buena parte de ese impulso hay que atribuirlo al crecimiento de las dos primeras comunidades autónomas productoras Cataluña y Castilla y León que viven subidas del 8,61% en el caso de la primera hasta llegar a las 31.974 toneladas y de 5,70% en el caso de la segunda que ha crecido desde las 25.956 toneladas a las 27.437 en este año. Destacar, frente a estos datos positivos la ligera bajada que se vive en Galicia, tercera productora nacional, donde las toneladas que han salido de los mataderos han caído un 0,51% hasta llegar a las 21.233 T.

El crecimiento más fuerte en las toneladas producidas se registra en el sector del ovino que gana un 7,73% pasando de las 25.419 toneladas a las 27.385 que se han cuantificado en las estadísticas del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente hasta marzo de 2016. Castilla y León, primera productora del país, sin embargo sufre un ligero descenso del 0,25% al producir 7.320 toneladas, sin embargo, ese descenso se ve compensado con creces por las subidas del 19,73 y del 21,98% de Cataluña y Castilla La Mancha al obtener 4.041 y 3.543 T, respectivamente.

A pesar de unos precios que sólo en las últimas semanas parece que han iniciado un ligero repunte, la producción de porcino ha crecido en el primer trimestre de 2016 un 5,97% hasta situarse en las 1.113.836 T desde las 1.051.046 registradas en el mismo periodo de 2015. Cataluña, primera productora española, vive un ascenso del 4,08% hasta colocar ese dato en las 443.709 toneladas; hasta un 12,3% eleva el número de toneladas de carne de porcino que ha salido de las granjas de Castilla y León para su sacrificio llegando a las 185.675 T; mientras que en Aragón, la tercer productora nacional, el crecimiento es del 5,30% hasta llegar a las 109.198 T.

Para finalizar, señalar el aumento del 5.57% que vive la producción de carne de ave hasta alcanzar las 364.982 toneladas frente a las 347.034 registradas en el primer trimestre de 2015. Aquí es Andalucía la principal productora con 77.4068 T creciendo un 7,12% frente al año anterior. Más modestos son los ascensos de las otras dos comunidades autónomas más productoras Valencia y Galicia que ganan 0,27 y 0,84% hasta llegar a las 48.042 y 45.358 T.



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