Si recientemente era la organización agraria COAG la que a través de su Índice de Precios Origen – Destino denunciaba que la patata multiplicaba por 11 su valor desde la explotación hasta que llegaba al consumidor, en una línea muy similar se mueven los datos que ofrece una entidad como MERCASA, que reúne 23 «mercas» en buena parte de la geografía española, que asegura que este tubérculo multiplica por 8 su valor desde el campo al hogar, pasando de los 0,11 que estima esta entidad, que no se puede olvidar es una empresa pública de la Administración del Estado, cuyos accionistas son la Sociedad Estatal de Participaciones Industriales (SEPI) y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, a través del Fondo Española de Garantía Agraria (FEGA), que percibe el agricultor como media por un kilo de este producto, a los 0,23 € que se encuentra la «patata de calidad» en los distintos mercas a los 0,91 € a los que se puede adquirir en el destino final.
En este sentido, destacar que, con fecha de 19 de septiembre, el valor al que se encontraba este tubérculos en los mercas más importantes era el siguiente: 0,20 € en Madrid, 0,25 en Barceloma, 0,22 en Bilbao, el precio más elevado se situaba en Sevilla donde alcanzaba los 0,38 €, mientras en Valencia era de 0,22 €.
Frente a estos precios, recordar las cotizaciones que las distintas variedades de patata han tenido en las Lonjas de Castilla y León. Así, en la mesa de la patata de la Lonja de Salamanca la «jaerla» cotizaba a 0,04 euros, la «agria» a 0,07 € y la «red scarlet» y la «desiree» a 0,035 euros; por su parte, los de la de Segovia no han sido mucho mejores y más cuando se ve como una de las variedades que más cotización suele tener, habitualmente, la «monalisa» lo hace a 0,06 € y sólo sube hasta los 0,12 € la lavada de primera calidad; la «ágata», por su parte, ha cotizado a 0,04 €, mientras que si es lavada y con la consideración de primera calidad se sitúa en los 0,08. Para finalizar los precios que se han establecido en el mercado segoviano señalar que la «jaerla» de primera calidad y lavada tiene un valor de 0,10 €.
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