El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha hecho público recientemente el informe sobre la evolución de la rentabilidad económica de tres casos concretos de otras granjas típicas de vacuno de leche de la Red Nacional de Granjas Típicas (RENGRATI) correspondientes al tercer cuatrimestre de 2014.
Se analizan los resultados de estas explotaciones situadas en Castilla y León, Galicia y Andalucía que presentan las siguientes características
Castilla y León:
Representa el tipo de granjas con una producción anual de aproximadamente 740 toneladas de leche ECM y entre 60 y 70 vacas. Esta granja registra productividades por encima de los 10.500 kg ECM/vaca/ año, utilizando como base para la alimentación de los animales su propia producción de forrajes (regadío) complementada con un alto suministro de piensos. La mano de obra familiar considerada es de 1,5 UTA’s.
Galicia:
Esta se caracteriza por tener un tamaño medio de 45 – 50 vacas y una producción total anual aproximada de 480 toneladas de leche. Los rendimientos lecheros registrados suelen encontrarse entre los 9.500 y 10.000 kg ECM/vaca/año. Para la alimentación utilizan la producción propia de forrajes (silo de hierba y de maíz) y una alta suplementación con piensos. La mano de obra familiar considerada es de 2 UTA’s.
Andalucía:
La tercera granja se sitúa en Andalucía y representa el tipo de producción lechera del Valle de los Pedroches. Para la alimentación de los animales utiliza el sistema de “Catering” (ración completa ofertada diariamente en pesebre por la cooperativa). La explotación tiene entre 80 y 85 vacas, que producen entre 9.500 y 10.200 kg ECM/vaca/año (Producción anual entre 750 y 800 toneladas). La mano de obra familiar considerada es de 1,5 UTA’s.
Granja tipo de Castilla y León
Beneficio según cuenta de explotación
- Durante el 3º cuatrimestre de 2014 se redujo el beneficio un 64,1% con respecto al periodo anterior debido a una disminución en el precio de la leche.
- Si no se tuviera en cuenta el ingreso correspondiente al pago único, el beneficio del 3º cuatrimestre se habría reducido un 84,5% con respecto al del 2º cuatrimestre.
- Ingresos y costes
- Entre el 3º y el 2º cuatrimestre de 2014, los ingresos por venta de leche disminuyeron un 25,1% debido a una reducción en el precio de la leche.
- Los costes de producción (costes efectivos + no efectivos) se redujeron un 7,3% entre el 3º y el 2º cuatrimestre de 2014.
- Costes de producción de la actividad de leche
- Durante el 3º cuatrimestre de 2014, los costes de alimentación representaron el 71% de los costes de producción de la actividad de leche.
- Entre el 3º y el 2º cuatrimestre de 2014, los costes de alimentación disminuyeron un 9,2% debido a una reducción en el precio de la alimentación comprada (concentrados) entre estos dos periodos.
- Los costes fijos y resto de costes variables se redujeron un 3,1% entre el 3º y el 2º cuatrimestre de 2014.
- Puntos de equilibrio
- El precio promedio regional de la leche con 3,86% de grasa y 3,43% de proteína del 3º cuatrimestre de 2014, fue de 0,314 €/kg (0,316 €/kg ECM).
- El precio regional de la leche con 3,86% de grasa y 3,43% de proteína requerido para que la explotación analizada no comenzara a registrar pérdidas (según cuenta de explotación) no debería haber sido inferior a 0,268 €/kg (0,270 €/kg ECM, leche corregida por energía, Leche corregida por energía (4% de grasa y 3,3% de proteína).
Granja tipo de Galicia
Beneficio según cuenta de explotación
- Entre el 3º y el 2º cuatrimestre de 2014 se redujo el beneficio un 39,2% debido fundamentalmente a una disminución en el precio de la leche.
- Si no se tuviera en cuenta el ingreso correspondiente al pago único, el beneficio del 3º cuatrimestre se habría reducido un 71,6% con respecto al del 2º cuatrimestre. Ingresos y costes
- Entre el 3º y el 2º cuatrimestre de 2014, los ingresos por venta de leche se redujeron un 8,8% debido a una disminución del precio de la leche.
- Los costes de producción (costes efectivos + no efectivos) se redujeron un 1,0% entre el 3º y el 2º cuatrimestre de 2014, debido fundamentalmente a una disminución en los costes de alimentación.
- Costes de producción de la actividad de leche
- Durante el 3º cuatrimestre de 2014, los costes de alimentación representaron el 52,5% de los costes de producción de la actividad de leche.
- Entre el 3º y el 2º cuatrimestre de 2014, los costes de alimentación se redujeron en un 1,7% debido a una disminución en el precio del pienso de las vacas en producción.
- Los costes fijos y resto de costes variables se mantuvieron prácticamente constantes entre el 3º y el 2º cuatrimestre de 2014.
- Puntos de equilibrio
- El precio promedio regional de la leche con 3,70% de grasa y 3,23% de proteína del 3º cuatrimestre de 2014, fue de 0,325 €/kg (0,339 €/kg ECM).
- El precio regional de la leche con 3,70% de grasa y 3,23% de proteína requerido para que la explotación analizada no comenzara a registrar pérdidas (según cuenta de explotación) no debería haber sido inferior a 0,282 €/kg (0,294 €/kg ECM).
- Conclusiones
- A lo largo de los tres periodos analizados, se registró una tendencia de disminución de los beneficios.
- En el 3º cuatrimestre del 2014 se registraron beneficios incluyendo y excluyendo pago único.
- La reducción del beneficio registrada durante el 3º cuatrimestre de 2014 se debió fundamentalmente a la disminución del precio de la leche.
Granja típica de Andalucía:
Beneficio según cuenta de explotación
- Durante el 3º cuatrimestre de 2014 se redujo el beneficio un 6,8% debido fundamentalmente a una disminución en el precio de la leche.
- Si no se tuviera en cuenta el ingreso correspondiente al pago único, el beneficio del 3ºcuatrimestre se habría reducido un 8,9% con respecto al del 2º cuatrimestre.
- Ingresos y costes
- Entre el 3º y el 2º cuatrimestre de 2014, los ingresos por venta de leche se redujeron un 3,2% debido a la disminución que el precio de la leche registró entre un periodo y otro.
- Los costes de producción (costes efectivos + no efectivos) se redujeron un 2,0% entre el 3º y 2º cuatrimestre de 2014 debido a una disminución en los costes de alimentación.
- Costes de producción de la actividad de leche
- Durante el 3º cuatrimestre de 2014, los costes de alimentación representaron el 77% de los costes de producción de la actividad de leche.
- Entre el 3º y el 2º cuatrimestre de 2014, los costes de alimentación se redujeron un 2,6% debido a una disminución en el precio de la ración de vacas en producción.
- Los costes fijos y resto de costes variables no variaron entre el 3º y el 2º cuatrimestre de 2014.
- Puntos de equilibrio
- El precio promedio regional con 3,70% de grasa y 3,10% de proteína de la leche del 3º cuatrimestre de 2014, fue de 0,375€/kg (0,396 €/kg ECM). ◊
- El precio regional de la leche con 3,70% de grasa y 3,10% de proteína requerido para que la explotación analizada no comenzara a registrar pérdidas (según cuenta de explotación) no debería haber sido inferior a 0,304 €/kg (0,321 €/kg ECM).
- Conclusiones
- A lo largo de los tres periodos analizados, se registró una tendencia de disminución de los beneficios.
- En el 3º cuatrimestre del 2014 se registraron beneficios incluyendo y excluyendo pago único.
- La disminución del beneficio del 3º cuatrimestre de 2014 con respecto al periodo anterior, se debió fundamentalmente a una reducción en el precio de la leche.
