Según los datos ofrecidos por la Comisión Europea sobre la base de la información publicada por la Organización Internacional del Azúcar, ISO por las siglas en inglés, la campaña mundial 2015/2016 de este producto finalizará con 164 millones de toneladas producidas frente a un consumo de 171, lo que significa que se va a producir un déficit de 7,7 millones de toneladas, tras tres campaña en positivo.
Este dato sitúa el «stock» mundial en los 81 millones de toneladas, inferior, lógicamente, al registrado en la previa cuando era de 87 millones.
Destacar que en la campaña anterior, la 14/15, la producción se situó en el 171 frente a un consumo de 167 millones.
Señalar que fue la recogida 12/13 donde se alcanzó el record de producción llegando hasta los 184 millones de toneladas frente a un consumo de 173, siendo en esa campaña donde se creo el mayor stock al llegar al 11,2 millones
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