[[{«fid»:»14006″,»view_mode»:»media_original»,»type»:»media»,»attributes»:{«height»:306,»width»:445,»style»:»width: 400px; height: 275px; border-width: 2px; border-style: solid; margin: 2px 7px; float: left;»,»alt»:»Productores ecológicos en Castilla y León 2008 -2013″,»title»:»Productores ecológicos en Castilla y León 2008 -2013″,»class»:»media-element file-media-original»}}]]
La producción ecológica, poco a poco, se va haciendo un hueco cada vez más grande en los hogares de los consumidores españoles. Es indudable que esa incremento de la demanda interna que se suma a la ya muy importante que existe del exterior, especialmente de los países del centro de Europa y los nórdicos, está animando a muchos agricultores y ganaderos a comenzar a «trabajar en ecológico»
Un rápido repaso de las cifras del sector ecológico en Castilla y León, más allá de las polémicas suscitadas en los últimos meses por el retraso en el pago de las ayudas, muestra como, a pesar de todas las dificultades, avanza de una forma al menos interesante, aunque es cierto que con una marcha o dos más lento que el resto de España. Entre 2008 y 2013 el número de agricultores y ganaderos que han apostado por la producción ecológica, prácticamente, se han duplicado pasando de 284 a 551, con un predominio casi se podría calificar de abrumador de los primeros frente a los que se dedican a actividades relacionadas con los animales que eran 36 en 2008 pero que en 2013 cae hasta los 11, aunque es cierto que en ese año las estadísticas segregan un apartado de «explotaciones mixtas» que cuentan con 41.
Por lo que se refiere a los datos provincias, Zamora es la domina el número de agricultores y ganaderos ecológicos, alcanzando los 183 en 2013 lo que supone triplicar los 62 con los que contaba en 2008; seguida de Valladolid con 99 reuniendo entre las dos casi la mitad de los efectivos regionales.
Castilla y León cuenta con 551 productores ecológicos en 2013 frente a los 284 de 2008
Si esto es lo que sucede con los productores, no se repite lo mismo con los elaboradores pues no sólo no han crecido sino que han visto como su número mermaba en el citado quinquenio pasando de los 99 del año inicial del periodo referido a los 91 que asegura que Ministerio de Agricultura que existen en Castilla y León en 2013. En este apartado, conviene señalar, aunque más adelante se hará claro al hablar de las superficies el peso que ha ido ganando el viñedo y el vino en el «mundo» ecológico pues de las 22 bodegas que elaboraban caldos siguiendo estas normas en 2008 se ha pasado a las 47 que lo hicieron en 2013.
En cuanto a la superficie, Castilla y León en cinco años, al igual que pasaba con los elaboradores, casi ha duplicado los datos, al incrementar las hectáreas dedicadas a producción ecológica desde las 18.313 de 2008 a las 33.153 de 2013, a pesar de lo cual esta región se encuentra en octava posición de este ranking, a pesar del peso global que tienen en la agricultura española, pues apenas representa el 2,06% de las hectáreas totales que laborean en ecológico en España, siendo Andalucía la que aglutina más del 50% de esta superficie con 806.726 has para un total nacional de 1.610.129 hectáreas.
[[{«fid»:»14007″,»view_mode»:»media_original»,»type»:»media»,»attributes»:{«height»:312,»width»:449,»style»:»width: 400px; height: 278px; border-width: 2px; border-style: solid; margin: 7px; float: left;»,»alt»:»Superficie ecologica en Castilla y León 2008 – 2013″,»title»:»Superficie ecologica en Castilla y León 2008 – 2013″,»class»:»media-element file-media-original»}}]]Buena parte de esa superficie se concentra en pastos con 10,181 hectáreas en 2013 subiendo desde las 8.011 de 2008 y en cereales que crecen desde los 6.900 hectáreas a las 7.952. Pero siendo significativo ese incremento, resulta muy interesante ver como el olivar ecológico ya ocupa en Castilla y León 219 hectáreas o como el ya anteriormente citado viñedo se está convirtiendo en uno de los sectores estrella de la producción ecológica castellanoleonesas existiendo ya 2.196 hectáreas dedicadas a él, teniendo en cuenta sobre todo que en 2008 era 908 has.
GANADERIA
Si en general esta forma de producir marcha con cierto retraso en esta región frente al conjunto de España en el caso de la ganadería la situación se acentúa pues las 51 explotaciones ganaderas que refleja la estadística del MAGRAMA para 2013 apenas suponen el 0,88% del total nacional. En un rápido repaso y teniendo en cuenta los datos de este último año existen en la región: 21 explotaciones ecológicas de vacuno de carne, una de leche, 1 de porcino, cuatro de ovino de leche y 2 de orientación cárnica, 4 de caprino destinado a leche, tres de pollos y seis de huevos y 9 dedicadas a la apicultura. En relación a 2008 se ve incremento en el vacuno de carne donde había 16 así como en las de pollos y huevos que entonces funcionaban una de cada uno de esos sectores y caprino que no existían ninguna.
El mundo del vino se está convirtiendo en una de las estrellas de la producción ecológica con 47 bodegas de Castilla y León que elaboran caldos siguiendo estas normas
En cuanto a los censos, en 2013 había en Castilla y León 1.663 vacas de carne, apenas 35 de leche, 1.020 ovejas orientadas a la producción láctea y 2.639 para carne, 1.550 cabras lecheras, 3.624 colmenas, 2.698 pollos y 4.336 gallinas de puesta. Todos estos animales producen 100 toneladas de carne con el marchamo de ecológica, 66 de vaca, 7 de ovino, 23 de ave y 4,5 de porcino, así como 59 toneladas de miel, el total nacional ronda las 708 T, 286,5 toneladas de leche de vaca y 52.538 docenas de huevos.
