Un reciente informe del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente pone de manifiesto como 2015 ha arrancando con un incremento de la producción de leche de cabra del 10%, pues en el mes de enero de estas explotaciones ganaderas han «salido» 26.039,9 toneladas de este producto frente a las 23.925,3 de 2014.
El sector en este repaso a sus datos viendo las diferencias que se han producido en los últimos 12 meses ve como se ha producido una muy ligera reducción del número de ganaderos bajando desde los 4.579 de 2014 a los 4.543, concentrándose casi la mitad de los mismos en Andalucía donde llegan a 2.148, seguidos de Castilla La Mancha con 722, Extremadura con 584, Castilla y León con 322 y Murcia con 249 profesionales que se dedican a esta actividad.
Cerca del 45% de la producción española se concentran en las provincias andaluzas con 11.620,7 toneladas en enero de 2015 lo que supone un importante crecimiento en los últimos 365 años pues en el mismo mes de 2014 fue de 10.475,9 toneladas.
Castilla La Mancha es la segunda comunidad autónoma en producción con 5.282,9 toneladas en enero de 2015, lo que representa un incremento de más del 12% en relación a la pasada campaña. En esos mismo niveles de crecimiento se sitúa Extremadura que ha alcanzado los 2.264,4 toneladas, mientras que el caso contrario es Murcia que cae un 17% en ese periodo de tiempo hasta las 2.684,2 toneladas.
Por lo que se refiere a los precios, señalar las bajadas que se producen en las dos variables: el valor por litro y el de los hectogrados. Así, en el primer apartado, en estos 365 días ha bajado de los 0,820 euros por litro, en enero de 2014, a los 0,817 del mismo mes de 2015, mientras que en el caso de los hectogrados el importe ha caído, como promedio en España, de los 8,64 euros a los 8,57 €.
Castilla y León
Según los datos ofrecidos por el MAGRAMA, Castilla y León cuenta, en enero de 2015, con 315 ganaderos dedicados a esta actividad, que han producido en ese mes 1.501,1 toneladas, lo que representa un incremento de cerca del 20% en relación a la campaña pasada cuando fue de 1.306,1 toneladas.
En cuanto al precio, en esta comunidad autónoma se vive una situación distinta al total nacional pues el valor se ha incrementado entre enero de 2014 y 2015 al pasar de los 0,807 euros a los 0,827, mientras que en el hectogrado sigue la tendencia del conjunto del país con un descenso aunque menos pronunciado bajando desde 8,62 euros a 8,65.
