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La Consejería de Medio Rural, Pesca y Alimentación de Cantabria y el Ayuntamiento de Valderredible trabajan actualmente en la creación de la figura de la 'Indicación Geográfica Protegida' (IGP), uno de los sistemas comunitarios de calidad diferenciada, para la patata que se cultiva en este municipio cántabro.

El alcalde Fernando Fernández ha destacado este anuncio porque considera que "es la única manera de defender legalmente el origen de la patata de Valderredible y así evitar los fraudes". El regidor municipal ha añadido que la Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA), dependiente de la Consejería, "está en ello" y esto para nosotros "es un tema muy importante".   

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