Los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura y Pesca y Medio Ambiente y Alimentación muestran como, en la campaña 2016/2017, los diferentes tipos de mieles registran tendencias descendentes en cuanto a sus cotizaciones se refiere, excepto la miel de mielada a granel que anota una subida del 6,53% desde abril de 2016, fecha que marca el inicio de campaña a marzo de 2017, cuando se da por acabada, al pasar de los 3,93 euros por kilo a los 4,19€. La miel multifloral a granel, en el mismo periodo, registró bajadas de precios del 13,59%, reduciendo su valor hasta los 2,84 euros. En cuanto a las mieles envasadas, la miel de mielada anotó un descenso de 14,97%, al ver como los importes pagados a los apicultores han pasado de los 6,71 euros a los 5,71 y la miel multifloral del 3,06%, al ver reducido este dato hasta los 5,08 euros.
Según las distintas variedades de mieles, la caída de precios más significativa se aprecia en la de romero envasada que, en el periodo objeto del informe, ha soportado una disminución del 6,3% al pasar de los 6,27 euros por kilo a los 5,88 €, repitiendo valores la de azahar envasada a 6,19 euros, mientras que el resto subían, un 18,4% la de eucalipto a granel hasta alcanzar los 3,92 euros, del 8,4% la envasada de esa misma procedencia que llega a cotizar a 5,80 euros; un 11,8% asciende la de Romero a granel hasta situarse en los 4,25 euros y un 4% la de azahar a granel con un importe 4,11 euros en marzo de 2017
Descensos en el precio del polen en la campaña 2016/2017, con variaciones en la misma del 5,31% en el polen a granel que soporta una reducción que pasa de los 11,05 euros por kilo a los 10,47 euros y del 1,82% en el polen envasado, al mermar esa cifra hasta los 13,75 euros
El precio de la miel a granel es la referida a la posición comercial de venta a la industria o mayorista y la miel envasada es la definida como precio de venta de miel envasada al minorista. El “Código Alimentario” clasifica las mieles en tres grandes grupos: – miel multifloral (son aquellas que proceden de una flora variada que hacen imposible identificar su procedencia exacta); – miel monofloral o unifloral (provienen principalmente de una especie vegetal determinada y poseen características organolépticas específicas fácil de definir) y; – miel de mielada (obtenida a partir de secreciones azucaradas de las partes vivas de las plantas o que se encuentran sobre ellas). Las campañas de producción de miel se establecen desde el mes de abril de un año al mes de marzo del año siguiente, así la campaña 2016/17
