Bajan el ovino y el vacuno de carne en la Lonja de Salamanca mientras suben los cereales, el girasol y tanto lechones como tostones

Agronews Castilla y León

10 de noviembre de 2014

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Muchos movimientos en la sesión del 10 de noviembre de la Lonja de Salamanca, con subidas en los cereales, tostones, lechones y girasol mientras que se producen bajadas en le ovino y el vacuno de carne.

Los cereales siguen manteniendo la línea ascendente de las últimas semanas, aunque en esta ocasión algo más atenuadas, de tal forma que la subida se limita a un euro, lo que hace que el trigo panificable fije su precio en los 190 euros, el de pienso a 179, la cebada a 171 €, mientras que el maíz es el único que no incrementan su precio para mantenerse a 167 euros.

Igualmente señalar la subida de dos euros del girasol que cotiza a 292 euros.

La mesa del porcino blanco e ibérico ve como el primero repite los valores de la semana pasada con el «selecto» a 1,12/1,12 euros, el «normal» a 1,10/1,11 € y el «graso» a 1,06/1,07 euros. Mientras que los lechones ganan un euro para cotizar a 42 euros y los tostones dos, lo que hace que los de 4/6 kilos lo hacen a 27 euros la unidad y los de 6/8 a 29.

En cuanto al ibérico, repetición en el cebo y el cebo de campo que lo hacen, al igual que la semana pasada, a 2,12/2,18 euros y 2,03/2.09 euros mientras que los tostones ganan un euro para establecer un valor para los de 5/8 euros a 24/26 euros y los de 9/12 a 31/36 euros. Los lechones continuan con el mismo precio de la sesión anterior los de gran partida a 2,88/3,00 euros por kilo y los de recogida 2,55/2,67 euros.

La mesa de despiece de ibérico ve como se producen bajadas de 0,10 euros en el caso de los magros extras e igualmente en los lomos de cebo, más suaves, caen 0,03 euros las costillas, mientras que las gasas industriales ganan 0,04 euros para cotizar a 0,34/0,39 euros.

El ovino ve como en esta sesión se rompe la tendencia al alza de las últimas semanas al caer su precio 0,05 euros por kilo lo que hace que los animales incluídos en la IGP del Lechazo de Castilla y León cotizan a 6 euros por kilo, mientras que los que no lo son lo hacen a 5,60 euros si pesan menos de 11 kilos y 5,35 si están entre 11 y 13 kilos.

El bovino de carne vive una semana de bajadas casi generalizadas, excepto las terneras mayores de 12 meses que repiten los valores de la sesión anterior. Caen 0,06 euros por kilo los bovinos menores de 12 meses, los añojos, novillos y erales, mientras que ven disminuir su precio 0,03 euros los toros y las vacas.

Para finalizar destacar las repeticiones que viven los bovinos con destinos a vida así como las leguminosas.

MERCADO

Por lo que se refiere al mercado, repeticiones en el vacuno de vida con los becerros machos a 510 euros y las hembras a 440, mientras que el ternero del país lo hace a 300 euros, mientras que el de vida pierde 0,03 euros por kilo añojos y 0,02 euros por kilo tanto toros como vacas, repitiendo los terneros cruzados.



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