El informe de diciembre de 2015 sobre los precios de las principales «commodities» elaborado por la Comisión Europea muestra la bajada de todos ellos en los valores mensuales, en lo que al mercado comunitario se refiere, circunstancia que sólo evita el azúcar que eleva el precio un 0,9% hasta situarse en los 427 euros por tonelada, aunque el balance anual habla de una reducción del 1,8%. Sin embargo, esta materia prima ve como el valor, a nivel, mundial se ha elevado en ese mes un 2,5% hasta alcanzar los 376 euros, lo que representa, en el acumulado del año, un aumento del 3,8%
El resto de las categorías muestran caídas en el mercado comunitario. Así, en lo que a los cereales se refiere el descenso más importante lo vive el trigo que en relación al mes anterior ha caído un 3,4% hasta situarse su importe promedio en los 168,1 euros por tonelada, valor que significa un aumento del 11,6% en el último año. Por lo que se refiere al mercado mundial el precio, según este informe, crece entre noviembre y diciembre un 0,7% para cotizar a 195,3 euros, dato que no puede hacer olvidar que en los últimos 365 días ha caído su valor un 26,4%.
En una línea similar se mueve el maíz y el trigo que han marcado un precio en Europa de 158,6 y 158,7 €/T mientras que a nivel mundial es de 150,5 y 167 euros.
Por lo que se refiere a los productos cárnicos, el peor parado tanto a nivel comunitario como mundial es el porcino el que presenta los peores datos con caída de precios que se sitúan el 6,3% en Europa pero que se elevan hasta el 32,8% en el mercado global. Mientras el vacuno ofrece un fuerte contrasto dependiendo de la zona que se analice pues mientras sube en Euroa el 2,9% muestra un alarmanate descenso del 30,5 % si se tienen en cuenta las cifras mundiales.
Los productos lácteos siguen ofreciendo valores negativos en todas las categorías con descenso mensuales que van desde los 1,7% de la mantequilla a los 3,4% de la WMP, la leche entrea en polvo, mostrando todas las categorías bajadas en el balance anual, 8,4% el queso, 8,8% la SMP, Leche Semidesnata en Polvo y el 4,8% la WMP. Datos mas negativos se aprecian en el mercado mundial, donde las caídas de precios en el último año llegan hasta el 15,6% en el queso, el 21,4% en la SMP, el 6,9% en la leche entera en polvo y el 4,2% en la mantequilla.
