La Lonja de Zamora en su sesión del pasado 2 de julio estuvo marcada por la subida del porcino de capa blanca, las repeticiones de tostones, lechazos y buena parte de los cereales mientras el valor del maíz y los lechones bajaba.
El porcino de capa blanca sigue marcando una tendencia clara al alza, en esta semana la subida ha sido de 0,02 euros por kilo para cotizar el «selecto», el «normal» y el «graso» a 1,487, 1,475 y 1,487 euros por kilo.
Repiten buena parte de los cereales, menos el maíz que pierde dos euros por tonelada para cotizar a 178 euros, de tal forma que el trigo lo hace a 181 € y la cebada a 160 €.
Lo mismo sucede con el lechazo de tal forma que el de menos de 11 kilos vuelve a fijar su valor a 4,45 euros por kilo o los tostones que los de 6 y 8 kilos lo hacen a 32 euros la unidad y los de 12 – 15 a 34 €.
Bajadas han vuelto a tener los lechones, un euro en esta sesión, para establecer su precio en 48 euros en el caso de los de gran partida y 39 € los de recogida.
(*) Cerdo vivo en granja (**) Canal en matadero