2015 mantiene una fuerte caída de la producción de ovino, mientras sigue subiendo la de porcino y el vacuno inicia una recuperación

Agronews Castilla y León

1 de abril de 2015

img 1786 copiar

Los primeros datos de sacrificio de ganado ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente en referencia a enero de 2015 muestra, por una continuación en las tendencias del porcino, de subida en este caso, y del ovino, que sigue bajando, mientras que el vacuno ha roto la línea de descenso marcada en 2014 con un incremento de la producción.

El porcino ha mantenido esa línea de crecimiento ya marcada en el pasado año. La producción ha subido un 4,60% en relación a enero de 2014 al pasar de las 336.127 toneladas a las 351.597 actuales. En este sentido contrasta la situación en las dos comunidades autónomas de las que más kilos salen de sus mataderos, Cataluña y Castilla y León, pues mientras la primera ha comprobado como su producción cae un 2% hasta las 138.592 toneladas, en el caso de la segunda sus ganaderos han incrementado las toneladas que han obtenido un 17,37% hasta alcanzar las 55.766 toneladas.

Frente a esa tendencia al alza del porcino, destaca la continuada caída que vive el ovino. En el conjunto de España la producción de enero de 2015 frente al mismo mes de la campaña anterior ha descendido un 20,81% hasta situarse en las 6.331 toneladas. Castilla y León, la principal productora del país, no es ajena a esa situación, aunque la reducción es menor que en el cómputo, la caída alcanza el 12,45% con 1.758 toneladas producidas.

Para finalizar, señalar la situación del vacuno que frente a la línea descendente del 2014 el nuevo año ha arrancado como un incremento del 4,12% pasando de las 45.894 toneladas de enero de 2014 a las 47.786 del mismo mes de 2015.

Si Cataluña, la principal productora, ha ganado un 3,86% hasta llegar a las 9.937 toneladas, Castilla y León, que es la segunda en este apartado lo ha incrementado un 8,46% llegando hasta las 8.813 toneladas.



Share This