Un reciente informe del Ministerio de Agricultura y Pesca, y Alimentación y Medio Ambiente, permite hacer una radiografía en 15 cifras y datos del sector de la agricultura y la ganadería ecológica que, no se puede olvidar, lidera Europa, al menos en lo que se refiere a número de hectáreas acogidas a esta forma de trabajo en el campo.
- En España hay, en 2015, 34.673 agricultores y ganaderos ecológicos, más del doble de los que registraban las estadísticas en 2005 cuando eran 15.693.
- Andalucía reúne a 12.764 productores, seguida de Castilla La Mancha con 7.058 y Extremadura con 2.939. En Castilla y León se cuantifican 629.
- A esto habría que añadir 3.492 elaboradores y transformadores, que se han duplicado en la última década desde los 1.764 iniciales.
- La agricultura ecológica ocupa 1.968.570 hectáreas lo que significa un ascenso del 144% en relación a hace 10 años cuando eran 806.569 has.
- El 51,3% de esas hectáreas se concentran en Andalucía con 1.011.076,2 has, seguida de Castilla La Mancha con 365.567,2 has que supone el 18,5% y Cataluña con 142.022,2 hectáreas que significan el 7% del total español. Señalar que en Castilla y León esa superficie es de 35.614 has, el 1,81% del cómputo global de España.
- En cuanto a la distribución por cultivos:
- Los cereales aglutinan 209.011,4 has de las que Castilla La Mancha reúne a 87.914 has mientras en Castilla y León son 8.213,5 has.
- Las producciones de hortalizas alcanzan las 13.577,5 has
- A las legumbres ecológicas se dedican en España 39.555,3 has, buena parte de ellas en Castilla La Mancha con 27.233,6 hectáreas. En Castilla y León esa superficie llega a las 3.683 has.
- Patatas: 466 hectáreas se destinan a este tubérculo en España, 160 en Andalucúa y 77 en Castilla y León.
- Hasta 612.904 hectáreas se dedican a pastos, de los que 469.002 se encuentran en Andalucía
- De dehesa ecológica hay en España 285.651,8 has, de las que son andaluzas 197.255 hectáreas.
- 197.131,5 has están plantadas de olivar ecológico en España, 75.285,4 has en Andalucía.
- Frutos secos: 113.957,8 has se destinan a esta producción, en Andalucía son 46.200,3 has
- España cuenta con 7.553 explotaciones ganaderas ecológicas
- De vacuno de carne son 3.436, 2.351 en Andalucía, mientras que tienen orientación láctea 79, 40 de ellas en Galicia. Las primeras cuentan con 185.445 animales y las de leche 47.779 reses.
- 155 explotaciones de porcino, de las que 88 están en Andalucía. En el conjunto del país hay 10.741 animales en granjas ecológicas.
- A ovino de carne ecológico se dedican en España 2.086 explotaciones, 1.574 en Andalucía, contando el conjunto con 573.989 animales. De ovino de leche son 85 explotaciones, 55 de ellas en Andalucía, con un total de 22.220 animales.
- Por lo que se refiere al caprino, hay en España 566 granjas dedicadas a la carne, buena parte de ellas, 377 en Andalucía, mientras que a caprino de leche se dedican 211, 3/4 partes de ellas, 154 en la región andaluza. Las de orientación cárnica cuenta con 33.444 animales y las de leche 36.004 cabezas.
- Se encuentran registradas 181 explotaciones apícola ecológicas, de las que 64 están en Andalucía.
- En cuanto a las producciones ganaderas conviene señalar:
- En cuanto a la carne, la de vaca llega a las 18.071,7 toneladas; la de porcino 603,6 T, de ovino 8.343,8 toneladas, de caprino 5.196 toneladas y de aves 653,1 T.
- Por lo que se refiere a la leche la producción total es de 24.087,2 toneladas de las que 13.002,3 T corresponden a vaca, 1.094,2 a ovino, 9.988,1 a leche de cabra.
- España produjo en 2015 48.292,3 huevos ecológicos en 2015
- 911,5 toneladas de miel ecológica ha salido de los colmenares españoles
